Район Боке
Гастрономическим центром Муйне является район Бо Ке, располагающийся между центром города и рыбацкой деревушкой. Полакомиться традиционными блюдами прямо на пляже здесь можно сидя на деревянных или каменных скамьях на открытом воздухе.
Существенным недостатком для непривычного к азиатскому колориту туриста будет вопиющая антисанитария заведений на Бо Ке. Однако можно не сомневаться в свежести подаваемых здесь блюд. Более притязательным путешественникам стоит обратить внимание на рестораны Муйне.
Какие пробовать блюда?
В заведениях Муйне и Фантьета можно испробовать любых морских гадов, которые обитают в прибрежных водах: креветки, крабов, лангустов, морские гребешки, кальмаров, осьминогов, устрицы и даже исчезающего рака-медведку.
Креветки в Муйне встречаются как стандартных размеров, так и огромные тигровые, от этого зависит стоимость на них. Крабов здесь либо готовят на гриле, либо варят. В Бо Ке можно полакомиться лангустами, которые во всем мире считаются деликатесом.
Стоимость за одного лангуста здесь от 50 долларов, но можно поторговаться или взять блюдо на компанию: иногда одному его попросту не съесть.
У берегов Муйне активно добывают морских гребешков, которые представляют собой маленькую двустворчатую ракушку, сваренную, запеченную или обжаренную на гриле. Во Вьетнаме этих моллюсков продают поштучно или на вес.
Кальмаров в Бо Ке жарят на гриле, предварительно обваляв в специях. В отличие от знакомых «магазинных», вьетнамские выглядят совсем маленькими и с очень нежным вкусом. Мясо осьминога же, напротив, жестче и с более насыщенным вкусом, также считается, что оно полезнее мяса кальмара.
Устрицы в Муйне — это, наверное, самое вкусное, что тут можно попробовать. Способов их приготовления множество, в некоторых заведениях и вовсе едят устриц сырыми, только сбрызнув соком лайма.
Рак-медведка — это членистоногое существо с приплюснутым телом, которое расширяется к голове. Едят у него только хвостовую часть.
Выбрать всех этих морских гадов можно прямо при входе в кафе, где они плавают в аквариумах или выставлены живыми или лежащими по льду в тазиках, плошках, мисках и чанах.
Диковинки! В Муйне также можно попробовать акулу, ската, омара, каракатиц и других представителей фауны Южно-Китайского моря.
Лучшие морепродукты в Муйне
Рестораны
Mila Boke Seafood
Один из лучших ресторанов с потрясающим видом на закат над морем — находится в центре Бо Ке, рядом с баром Line Up Bar & Grill. Помимо расположения и широкого выбора живых морепродуктов и рыб из аквариума, место славится сервисом и чистотой.
Mot Nang Seafood Restaurant
Расположенный неподалеку ресторан Mot Nang Seafood Restaurant называют самым романтичным местом Бо Ке благодаря живой музыке и расслабляющей атмосфере. Здесь несколько дороже, чем в других заведениях, но гости хвалят вкусную кухню, чистоту и вежливое обслуживание.
Rung forest
Старейший ресторан Муйне Rung forest интересен своим необычным интерьером и живой музыкой по вечерам. В меню много экзотики, качество блюд при этом отменное. Цены оправданно выше среднего. По-русски здесь не говорят, но есть меню на русском языке.
Lacheln Restaurant
Славится свежими морепродуктами, которые жарят на мангале прямо перед рестораном. Из минусов гости отмечают довольно медленное и не всегда внимательное обслуживание. Официанты хорошо понимают английский и немецкий, поэтому среди посетителей в основном европейцы. Ценник средний.
Madam Din
В самом центре Муйне находится полюбившийся русским туристам ресторанчик Madam Din, где на входе каждого посетителя радушно встречает сама хозяйка. Цены выше, чем в районе Бо Ке, интерьер довольно непритязателен, но готовят здесь превосходно.
The Terrace Restaurant
Хозяин заведения The Terrace Restaurant из Канады, поэтому здесь не так много местного колорита, но вежливое обслуживание и очень вкусная кухня. Такой экзотики, как лягушки и крокодилы тут не найти, только рыба и привычные европейцу морепродукты: крабы, креветки, кальмары.
Стоит попробовать спринг-роллы и креветки в кокосовой стружке.Расположение напротив дорогих отелей незначительно влияет на ценник заведения: цены чуть выше средних в Муйне. В ресторане два этажа, на первом работает кондиционер.
Кафе
BiBo
Одним из примечательных заведений в Муйне является семейное кафе BiBo, которое гости хвалят за разнообразное меню и приветливое и быстрое обслуживание. Из блюд здесь стоит попробовать сырые креветки с васаби, жаренную в фольге на углях рыбу и овощи в устричном соусе.
Choi Oi
Небольшое кафе Choi Oi славится европейским сервисом по демократичной цене. Кухня в основном вьетнамская традиционная, меню небольшое, но всё приготовлено качественно и вкусно. Проводятся занимательные мастер-классы по вьетнамской кухне.
Trinh Restaurant
Trinh Restaurant, который можно назвать скорее кафе, чем рестораном, будет интересен путешественникам, отдыхающим в отелях далеко от центра Муйне.
Заведение семейное, хозяйка — девушка по имени Джин (Trinh) — хорошо говорит по-английски и вовсю учит русский язык. Её мама готовит, а младшая сестра разносит аппетитные блюда местной кухни, которые хвалят гости.
Здесь стоит попробовать рыбу, жареные кольца кальмара, креветки с ананасом, огурцом и рисом. В разнообразном меню (которое подадут в том числе и на русском языке) есть также бургеры, европейские и вегетарианские блюда.
Bo Ke Ben Ben
Кафе Bo Ke Ben Ben не так порадует гостей чистотой и обстановкой, в этом оно мало отличается от соседствующих. Однако морепродукты здесь свежие, приготовлены мастерски и по приятным для кошелька ценам.
Средние цены
В среднем ужин в Муйне обойдется в 2000 рублей на двоих. Цены на морепродукты в ресторане, кафе или рыбном маркете кардинально не отличаются. Самые дорогие здесь — это тигровые креветки, лобстеры и прочие крупные членистоногие.
Все морепродукты стоят от 80 тысяч донгов до 600 тысяч донгов за килограмм.Так называемый хот пот (горячий горшок) с набором креветок, кальмаров и рыбы стоит от 100 000 до 200 000 донгов на человека.
Стоит отметить, что многие путешественники приезжают в Муйне из других районов Фантьета именно полакомиться свежими морскими деликатесами по привлекательным ценам, которые при желании можно выловить и самим, договорившись с местными рыбаками.
Где самостоятельно купить seafood?
Самостоятельно купить свежие морепродукты можно на рыбном рынке в рыбацкой деревне вечером, когда рыбаки возвращаются с уловом, либо рано утром (с 6 до 9 часов). Приготовить их предложат там же. Цены здесь не намного ниже, чем в туристической зоне.